豚骨ラーメンじゃぐらの豚骨ぐるぐるブログ

にゃんとにゃんと、前にテレビ局の方から電話かかってきて、

 

『まだわからないんですが、もしかすると取材を。。。。』と。

 

 

なんだかんだいろいろお話しました

 

 

そしたら今日その方が来店されてラーメン食べに来てくれました

 

 

まだ番組名とか言えないと言っとりましたし、決定でも何でもなく視察みたいなかんじです

 

 

ん〜まぁダメでもテレビ局の方のお目に止まるってことが凄いことです

 

 

さてさてジョジョにブランチに！！！なんて(笑)。

 

 

ヴゥ(-_-)。めっちゃ寒い。。。

 

 

 

ほんの先日までご近所の人と『暑いですねぇ』なんて会話してたのに

 

 

 

一気に寒くなるとは聞いてたけど、この寒さ、、、、聞いてないよぉぉぉ

 

 

 

でもやっぱ肌寒いこの季節はラーメンの季節ですねぇ

 

 

 

 

 

厨房のあの地獄の暑さが消え、店主、仕込みに気合い入ってます

 

 

 

 

 

夏にはお顔が拝見できなかったお客様が

 

久しぶりにいらしてくれるってことが多くなり、

 

ひそかに感激してます

 

 

じじゃぁぁん

 

↑写真ちゃんと見れるかなぁ

 

試食会の時の写真だよ。

 

 

これが完璧な完成ではないけど、ラーメン通な方々からご意見頂いたりで、改善点、また自信もプラス

 

 

早く食べてもらいたい

まだほんの少し先なのですが、

10月19日火曜日(じゃぐら定休日)

 

なんと

 

 

『邪蔵復活 one day』

 

を計画してます

 

内容ですが、これがまさかの淡麗系ラーメンです。

 

 

家麺達人&店主コラボです

 

★麺★

国産小麦100% →キタノカオリ(北海道産)＋春よ恋(北海道産)＋ハナマンテン(長野県産)を使用。

 

★スープ★

ゲンコツ＋大山鶏と赤鶏の生ガラとモミジ使用。動物系に和風だし(天然羅白昆布、煮干し、サバ節、枕崎沖の宋田節、干し椎茸)  これまた全て国産にこだわっております(・∀・)

 

 

そしてトッピングですが変則トッピングで、全て手作りにこだわりますヽ(^^)

 

 

ここ数ヶ月この日にのために打ち合わせ重ねてます。

 

時間の合う方。是非いらしてください

 

 

なお、数に限りがございます。

そして大変申し訳ございませんが、自家製麺の麺量にも限りがございますので、大盛はできません

 

あらかじめご了承頂けたらと思います。

 

 

 

なんだかブログの更新をサボってました

 

三日坊主の性格を改善しなきゃ

 

 

今日も宅麺http://www.takumen.com/

をせっせと作って発送しました

 

 

嬉しいことに完売が続いてますが、、、どんな人に食べていただいているのかなぁとワクワクな気持ちで作ってます

 

 

かなりの濃厚さにビックリしてるかな。。。

 

 

 

さてさて一周年の限定ラーメン『魚怪豚骨』！

 

 

今日も朝からなんと立て続けに出て、カウンターのお客さま全員限定というチョットびっくりな時間帯もありました

 

 

 

まだまだ残暑残りそうだけど、早くラーメンの季節が来ないかなぁ